Un plat simple, savoureux et coloré à servir en plat principal ou en apéritif coupé en cubes.
Ingrédients :
- 2 courgettes bio
- 100g de feta bio
- 2 œufs bio
- 10cl de lait végétal bio
- 50g de farine d’épeautre bio
- 1 c. à soupe de thym citronné frais
- Sel, poivre, huile d’olive
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les courgettes en fines rondelles, faites-les revenir 5 min dans un filet d’huile d’olive.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine, le lait, le thym, salez, poivrez.
- Ajoutez les courgettes, la feta émiettée. Mélangez.
- Versez dans un plat huilé, enfournez 30 min. Servez tiède ou froid.
Bonne dégustation !