Présentation du salon et mot d’introduction de notre Secrétaire Générale – sur invitation

Cet atelier-conférence s’appuie sur le troisième numéro de la collection Phosphore intitulé « Relocaliser son alimentation : une solution à toutes les questions ? », rédigé par l’animatrice Alice Jandrain pour les Îles de Paix.

« Pendant plusieurs millénaires, l’agriculture fut l’activité principale des populations, celles-ci consommant les produits de leur région. A partir du 19e siècle, l’agriculture s’industrialisa et les échanges commerciaux s’internationalisèrent. Ces changements permirent de produire à grande échelle, de libérer du temps de travail et de rendre disponible des denrées alimentaires à travers le monde tout au long de l’année. Malgré ces progrès, de nombreuses personnes n’ont toujours pas accès à une alimentation saine en quantité suffisante. De plus, l’industrialisation de l’agriculture possède une responsabilité importante dans la dégradation actuelle de nos écosystèmes et du dérèglement climatique. Face à ce constat, la relocalisation propose de remettre l’alimentation au centre de nos vies, pour une alimentation saine et nutritive, une juste rémunération des fermes et des intermédiaires, renforçant les liens sociaux et favorisant la résilience face aux crises internationales. Ceci est-il un rêve ou une réalité ? Pour en savoir plus, venez discuter avec Iles de Paix du rôle de la relocalisation, ici comme ailleurs, dans la construction de systèmes alimentaires durables. »

Ces réflexions seront ponctuées d’extraits du documentaire « Sur le Champ », et suivies de débats sur les forces et limites de la relocalisation.

Intervenante : Alice JANDRAIN des Iles de Paix

Pourquoi le monde sauvage est-il souvent considéré comme une entrave à nos activités ? Ne serait-il pas possible de faire mieux cohabiter la faune et la flore avec nos espaces de vie?

Une solution ne serait-elle pas simplement d’impliquer les habitants dans la revitalisation de leur quartier ?

Explorons ensemble les enjeux et les solutions d’aménagement afin de rendre nos espaces verts toujours plus riches en biodiversité.

Intervenant : Dorian Malengreau, architecte paysagiste chez Urban Forests, création de sanctuaires végétaux foisonnant de biodiversité dans nos lieux de vie : écoles, jardins, parcs, parkings, abords d’entreprises, etc.

Projection du documentaire « Jeans Toxiques, la face cachée de l’industrie textile en Turquie » (30′)

Le documentaire permettra de découvrir les enjeux sociaux et environnementaux dans les filières turques de confection de jeans.
L’échange nous permettra de nous attarder sur les pratiques des marques et enseignes de mode qui vendent des jeans.

Intervenante : Sanna Abdessalem, achACT

Mélange de théâtre, de cinéma et de témoignages d’experts sur notre rapport aux bouleversements climatiques, The Climate Show invite les jeunes publics à déconstruire certaines idées reçues à propos des grands thèmes – les risques, la démocratie, la géopolitique, l’économie… – qui traversent la question du climat.

Mélange de théâtre, de cinéma et de témoignages d’experts sur notre rapport aux bouleversements climatiques, The Climate Show invite les jeunes publics à déconstruire certaines idées reçues à propos des grands thèmes – les risques, la démocratie, la géopolitique, l’économie… – qui traversent la question du climat.

Bernard, Gwenaël et Christian, trois agriculteurs bio wallons nous ouvrent les portes de leur ferme le temps d’une saison. Tous trois se passent totalement de pesticides chimiques de synthèse depuis des années et arrivent à de bons rendements grâce aux alternatives qu’ils mettent en place. Cette saison encore, ils vont devoir innover pour mener à bien leurs grandes cultures et braver les instabilités climatiques, les ravageurs, les maladies et les plantes indésirables. Malgré tous ces défis, aucun ne ferait marche arrière. Leur bonheur d’agriculteur, ils l’ont (re)trouvé dans la bio.

Intervenant.es : à venir

Intervenant : 

A l’école, mais aussi dans les maisons de repos, dans les hôpitaux, certaines entreprises… L’alimentation collective fait partie de notre quotidien. Dans les cantines aussi, nous devrions avoir le droit de choisir une alimentation bio et locale, préparée comme à la maison. Et si on mettait en place des cuisines pour relocaliser approvisionnement et transformation ? Serait-ce une solution privilégiant circuit court et insertion sociale ?
Comment faire évoluer les choses, en tant que simple citoyen, en tant que mandataire communal ou gestionnaire d’une collectivité ? Présentation d’initiatives concrètes suivie par une table-ronde sur les freins et les leviers pour le redéploiement de cuisines privilégiant le bio local dans les collectivités.

Intervenant.es : Table-ronde animée par Sylvie La Spina et Sandra Kirten (Nature & Progrès)

Intervenant : 

Marie-Thérèse et Christian ont fait de leur commune une ZUT,
une Zone Urgente à Transformer. Ils ne veulent plus de
pesticides. Du tout. Tout de suite. Et à jamais. L’approche
radicale de ces zutistes fait écho à d’autres soifs de changement
aux quatre coins de la Belgique.
D’un petit bout de jardin jusqu’aux instances européennes,
d’une ferme à une autre, d’un labo à une lutte paysanne, des
Zones Urgentes à Transformer se créent sans cesse, dévoilant
toujours un peu plus notre dépendance aux intrants chimiques,
et notre envie d’en sortir.

La projection du film sera suivie d’un débat avec Jonas Jaccard

Intervenant : Jonas Jaccard – Humundi

‘‘L’évolution est un vecteur de progrès, ‘‘les plantes sont intelligentes’’, ‘‘la concurrence est vertueuse’’, ‘‘les déchets sont néfastes’’… De nombreuses idées reçues, certitudes ou simplifications, ont leur part de responsabilité dans les erreurs d’aiguillage qui ont mené aux crises que nous connaissons aujourd’hui. Avec humour et délicatesse, Marc-André Selosse démantèle ces discours trompeurs, à la lumière des exemples naturalistes concrets qu’il a passé sa vie à observer. Il nous montre de plus près ce monde que nous pensions connaître : ruses d’orchidées, métamorphoses des virus qui nous habitent, séductions humaines et parades animales. Un éclairage des sciences naturelles sur des sujets de société bien d’actualité tels que la compétition et l’entraide, les relations hommes-femmes, la gestion des déchets… Une séance de dédicaces du livre « Nature et préjugés » suivra la conférence.

Intervenant: Professeur du Muséum national d’Histoire naturelle, Marc-André Selosse enseigne dans plusieurs universités en France et à l’étranger. Il lui tient à cœur de partager son expertise dans le domaine de l’écologie et de l’évolution – notamment les symbioses, les microbes et le sol – afin de les faire découvrir au grand public. Marc-André Selosse est auteur de plusieurs ouvrages, dont le dernier, « Nature et préjugés » paru en mars 2024 aux éditions Actes Sud.

Portrait de Marc-André sur une souche d’arbre mort, accueillant une stérée pourpre (Sternum purpureum) sous les yeux d’une corneille.

Notre système agroalimentaire est dans une impasse. Après un décryptage, à la manière d’un récit captivant, des orientations passées et de leurs conséquences, Claude Aubert et Sylvie La Spina présentent leur modèle agricole d’avenir. Il repose sur la bio, et replace l’humain, l’environnement et la santé au centre des préoccupations. Les auteurs relaient les histoires d’artisans et de producteurs, les raisons et les aboutissements de leur transition. Une séance de dédicaces du livre « L’agriculture de demain en marche » suivra la conférence.

Intervenants : Claude Aubert, agronome français, a consacré sa carrière au développement de l’agriculture biologique via le conseil des producteurs et la réaction d’ouvrages. Sylvie La Spina, agronome au sein de Nature & Progrès Belgique, est rédactrice en chef de la revue Valériane et auteure de plusieurs livres de jardinage biologique. Ensemble, ils ont rédigé un ouvrage « L’agriculture de demain en marche » aux éditions Libre et solidaire (parution en août 2024).

La biodiversité cultivée constitue l’ensemble des plantes que nous cultivons et dont nous dépendons. Le système semencier formel, associé aux pays et régions industrialisés telle que la Wallonie, fait face à des limites et suscite des inquiétudes chez de nombreux acteurs: la conservation du patrimoine génétique, la dépendance et le marché captif et le manque de semences pour les systèmes non conventionnels,…
Lors de cette conférence, nous ferons l’état des lieux de la production de semences potagères en Wallonie, les projets en place et les perspectives pour les producteurs de semences ainsi que les producteurs de légumes.
Pourquoi produire des semences potagères régionales (reproductibles et libres de droits)?
Qu’est ce que le projet “Semences d’ici”?
Retour d’expérience d’une entreprise semencière wallonne et possibilités futures.
Quelles sont les perspectives dans le secteur bio et le point de vue du producteur de légumes?

Intervenant.e.s: Julian Martens, Bioingénieur, il a terminé ses études en 2023 avec son mémoire “Éclairage sur l’activité de multiplication de semences potagères populations biologiques, les modèles technico-économiques et son développement en Wallonie ”. Lauréat HERA award “sustainable food systems” 2024 de la fondation pour les générations futures. Il travaille actuellement en maraîchage biologique. Fanny Lebrun: Bioingénieure, fondatrice de l’entreprise semencière “Cycle en Terre” et Philippe Baret, Professeur à la faculté des bioingénieurs de l’UCLouvain et responsable de l’équipe Sytra.

Bernard, Gwenaël et Christian, trois agriculteurs bio wallons nous ouvrent les portes de leur ferme le temps d’une saison. Tous trois se passent totalement de pesticides chimiques de synthèse depuis des années et arrivent à de bons rendements grâce aux alternatives qu’ils mettent en place. Cette saison encore, ils vont devoir innover pour mener à bien leurs grandes cultures et braver les instabilités climatiques, les ravageurs, les maladies et les plantes indésirables. Malgré tous ces défis, aucun ne ferait marche arrière. Leur bonheur d’agriculteur, ils l’ont (re)trouvé dans la bio.

Intervenant.es : à venir

De l’infiniment petit au superprédateur, du ver de terre à la baleine, du brin d’herbe à l’arbre géant, VIVANT vous emmène à la découverte de la biodiversité de notre pays. A travers les époustouflants milieux naturels qu’abrite l’Hexagone, c’est une exploration de la pyramide du vivant, c’est aussi et surtout une proposition pour s’émerveiller de ces espèces capables de mille prouesses et subtilement connectées les unes aux autres et dont l’être humain fait partie intégrante. Lien que nous avons trop souvent oublié et qu’il est temps de retisser.

Une projection suivie de l’intervention de Philippe Moes, vidéaste passionné qui a contribué au film.

« Cueilleurs en résistance », le film réalisé par Julien Després part à la rencontre, en France et au Maroc, de médecins, agronomes, agriculteurs et cueilleurs qui cherchent le fragile chemin de la cohabitation entre l’homme et la nature.

La médecine à base de plantes, dite naturelle, suscite aujourd’hui un fort engouement. Le marketing développe une idée simple : tout ce qui est naturel ou sauvage est forcément vertueux.

Mais cet essor pose des problèmes éthiques et écologiques. Les plantes séchées, huiles essentielles ou compléments alimentaires sont issus de filières dont les règles restent opaques. Qui se soucie par exemple, de la durabilité et de la traçabilité des ressources sauvages ?

L’agriculture intensive laisse-t-elle encore une place aux plantes sauvages ? Quelles espèces survivent aux traitements et quel usage pouvons-nous en faire ? »

Folia Officinalis asbl vous propose la projection de ce documentaire suivie d’un débat sur l’usage des simples en Belgique.

L’agriculture biodynamique est née il y a 100 ans, en 1924, en tant que mouvement pionnier d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de l’humain. Issue d’une vision du monde déjà en rupture avec le matérialisme et le réductionnisme scientifique, la biodynamie propose un chemin de résilience basé à la fois sur des techniques agronomiques et sur une évolution de la relation homme-nature, où sol, plantes et animaux sont perçus comme des êtres vivants et sensibles avec lesquels nous pouvons interagir de multiples manières. Comment la biodynamie s’est-elle développée au cours du siècle dernier ? Quels liens se sont tissés avec le monde de la recherche scientifique, et comment peut-on aujourd’hui situer et comprendre la biodynamie en mobilisant les ressources transdisciplinaires des sciences ?

Intervenant : « Martin QUANTIN est ingénieur en agriculture, et travaille actuellement pour l’association Biodynamie Recherche, avec pour objectif de donner matière à penser l’agriculture biodynamique, et plus largement les approches holistiques et sensibles du vivant, sur la base des connaissances scientifiques actuelles. »

Un poêle de masse est un poêle à bois buches très performant et économe.
Le principe est simple et efficace : grâce à l’accumulation de l’énergie calorifique produite par la flambée, le poêle restitue et diffuse une chaleur douce pendant plusieurs heures (12/24h) dans la maison.
Nos constructions personnalisées permettent de s’intégrer dans différentes formes d’habitats, en fonction des besoins, envies et contraintes d’aménagements.
Venez découvrir son principe de fonctionnement, ses avantages et des exemples de construction.

Intervenant : Guillaume Grawez, gérant de Ecowez, entreprise générale de construction écologique

Le cerveau est en quelque sorte le disque dur qui pilote toutes les fonctions corporelles et conserve les informations qui constituent notre individualité. Pourtant peu de personnes se soucient de la santé du cerveau tant qu’il n’y a pas de problème. Parmi ces problèmes, des pertes des fonctions cognitives : la mémoire, l’attention-concentration, la fluidité verbale, le raisonnement, l’orientation dans l’espace et le temps, la capacité d’abstraction, l’organisation et la planification. La bonne santé du cerveau rejaillit aussi sur l’humeur et le bien-être.
Chouchouter son cerveau est aussi nécessaire pour le préserver à un âge avancé de maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer.
En matière de prévention, il n’est jamais trop tard pour agir.
Comment faire ? Voici comment : avoir un sommeil de qualité, consommer une alimentation adéquate, faire de l’exercice physique à l’extérieur, pratiquer des activités diversifiées, soigner ses relations sociales, s’accorder des pauses de relaxation/méditation.

Intervenant: GuY* ADANT est kinésithérapeute et ergothérapeute spécialisé en santé mentale, master agrégé en sciences de la santé publique, éducateur pour la santé et conférencier.

La phytothérapie est une discipline fort vaste. De l’emploi de plantes du jardin que l’on met dans une tasse d’eau bouillante à l’usage délicat des huiles essentielles, concentré de principes actifs demandant un matériel plus sophistiqué en passant par les poudres de plantes en gélules ou autres comprimés, ou encore les extraits de bourgeon, il existe de multiples manières de bénéficier des bienfaits des plantes. Toutes ces manières se valent-elles ? Dans quels cas utiliser l’une ou l’autre de ces galéniques ? Comment discerner ce qui est le plus adapté à ma situation personnelle ?

Intervenant: Régis Close est naturopathe spécialisé en profilage naturopathique, en phytothérapie, en soins de l’habitat et en accompagnement de pauses alimentaires. Il donne des consultations individuelles et il enseigne également au sein de diverses écoles de naturopathie.
Plus d’infos:
https://www.linkedin.com/in/r%C3%A9gis-close-62704424/
https://www.lesateliersmelliferes.com/

Ces arbres paysans façonnés aux nombreux usages

Cette conférence abordera les origines lointaines, ainsi que les nombreux services que ces arbres rendent aux paysans, aux citoyens et à la collectivité. Comment leur permettre de reprendre place dans le monde agricole, autour de la cité, mais également dans les jardins et les parcs du futur. Quelles essences planter et dans quels buts ? Quels sont les travaux d’entretien?
Comment ne pas aborder les haies en parlant de trogne ? Les haies vives ou plessées accueillent parfaitement les trognes, mais également les arbres et arbustes fruitiers. Les bocages peuvent être pour la faune comme un prolongement des lisières forestières. Ces clôtures naturelles produisent bois, fruits, fourrage et sol. Elles sont une incroyable alternative au fil barbelé !

Intervenant: Luc Koedinger, agroforestier engagé, formateur passionné par le monde des arbres.
Fondateur de l’association : LIBER – Centre de formation, de publications et de pratiques en agroforesterie, sylviculture (SMCC), agroécologie, syntropie, hydrologie régénérative, permaculture, ainsi que les disciplines de la valorisation des productions des arbres.

La recherche de Matthieu Liénard explore les dispositions du droit belge et européen susceptibles d’être invoquées en justice pour représenter les générations futures et protéger les êtres humains à venir. Après la description de l’évolution du concept de droit des générations futures, il présente les différents titulaires potentiels – publics comme privés- du droit d’agir en justice : ONU, États, ministère public, médiateurs et associations. Résolument prospectif, cette réflexion interroge des notions comme le temps long dans la prise de décision juridique, l’équité entre les générations, l’intérêt supérieur de l’enfant, l’interdiction de discrimination, etc. Outre les droits humains, l’analyse se penche également sur l’introduction d’outils moins connus dans cette matière telle que la responsabilité extracontractuelle. Parmi les conclusions de cette recherche, l’on constate que le droit des générations futures n’est pas encore effectif dans le droit belge, mais il sert d’ores et déjà de toile de fond à maintes décisions susceptibles d’enrichir, à terme, la jurisprudence et la doctrine. »

Intervenant: « Juriste fraîchement diplômé d’un master en notariat, ayant approfondi ses connaissances en droit de l’environnement lors de son parcours académique, Matthieu Liénard travaille actuellement en tant que collaborateur notarial

En 2020 et à 52 ans, Michel Leclercq, fils d’agriculteur, décide de convertir son exploitation en bio.
Sa petite-cousine, la maraîchère Sophie Cailliau, est venue s’y installer deux années auparavant, en compagnie de son mari chevrier, Pierre Van de Wiele. Ensemble, ils vont opérer une véritable transformation de cette exploitation de 34 hectares en un modèle agricole plus résilient.
Durant 1 an et demi, Chantal Notté et Jonathan Vandenbosch ont suivi la conversion en bio des grandes cultures et cette nouvelle vie au cœur de la « ferme des coquelicots ».

Un documentaire co-produit par la Maison de la Culture de Tournai et une musique originale signée Eloi Baudimont.

La séance sera suivie d’un échange avec Michel et Sophie***

Bernard, Gwenaël et Christian, trois agriculteurs bio wallons nous ouvrent les portes de leur ferme le temps d’une saison. Tous trois se passent totalement de pesticides chimiques de synthèse depuis des années et arrivent à de bons rendements grâce aux alternatives qu’ils mettent en place. Cette saison encore, ils vont devoir innover pour mener à bien leurs grandes cultures et braver les instabilités climatiques, les ravageurs, les maladies et les plantes indésirables. Malgré tous ces défis, aucun ne ferait marche arrière. Leur bonheur d’agriculteur, ils l’ont (re)trouvé dans la bio.

Intervenant.es : à venir

« Chaque jour, nous te piétinons. Nous te marchons dessus.
Nous te cultivons. Nous t’exploitons.
Certains avec soin, d’autres beaucoup moins.
Et chaque jour, depuis la nuit des temps, tu nous (sup)portes.
Tu nous soutiens. Tu nous nourris. Tu nous tiens en vie.

Pourtant, si tu nous sembles si familier,
beaucoup d’entre nous ne te comprennent pas bien.
Alors nous avons voulu renouer du lien.
Pour mieux comprendre sur quoi, chaque jour, nous posons les pieds.
Nous nous sommes si souvent éloignés…
Par nos souliers, par le bitume des sentiers, par nos boîtes emmurées…

Dans une quête folle, nous nous sommes dirigés, en posant cette question à des personnes comptant parmi tes meilleurs messagers…

Au fond, quelle est la vérité du sol ? »

La projection sera suivie d’une intervention de François Legrand, réalisateur du film

À la suite de morts suspectes, Inès Léraud, jeune journaliste, décide de s’installer en Bretagne pour enquêter sur le phénomène des algues vertes. À travers ses rencontres, elle découvre la fabrique du silence qui entoure ce désastre écologique et social. Face aux pressions, parviendra-t-elle à faire triompher la vérité ?

Adaptation des algues vertes – l’histoire interdite, la bande dessinée d’Inès Léraud et Pierre Van Hove, tirée de l’enquête menée par Inès Léraud sur le scandale des algues vertes.

50 % de protéines animales et 50% de protéines végétales.
Voilà l’équilibre recommandé aujourd’hui par l’OMS et les programmes Santé.

Alors récupérons nos savoirs et savoirs- faire !

Quoi de si bon dans les légumineuses et légumes secs ?
Quels conseils-clé pour bien les préparer (germés, fermentés et/ou cuits) et bien les digérer ?
Quels bénéfices pour nos sols, cultures et animaux ?

Dégustation de recettes simples, goûteuses et innovantes
car oui, lentilles, haricots, pois, fèves, lupin etc… s’invitent parfaitement au p’tit déj, en snack-lunch, au goûter ou souper … en sucré comme en salé 😊

La gemmothérapie est l’utilisation de tissus embryonnaires végétaux en croissance (jeunes pousses, bourgeons, radicelles) préparés à l’état frais par macération dans un mélange eau-alcool-glycérine. C’est une thérapie de prévention mais aussi de soin des maladies aigues et chroniques. C’est une méthode qui, dès ses débuts en 1950 avec le docteur Pol Henry, un belge, s’est appuyée sur la pratique expérimentale ce qui en fait une approche bien documentée scientifiquement.

Cette « médecine des bourgeons » est une approche tout à fait singulière et novatrice de la phytothérapie. En effet, d’une part, elle est à la fois simple d’emploi, efficace et assez facile à préparer soi-même. D’autre part, elle s’associe bien avec d’autres thérapie (aromathérapie, homéopathie, nutrithérapie,…).

Lors de cette conférence, nous verrons comment utiliser la gemmothérapie au quotidien dans le cadre familial ? Quelles sont les indications, les contre-indications, les moments de prises adéquats ? Quel extraits utiliser pour qui : enfants, personnes âgées, femmes enceintes,…

Intervenant: Régis Close est naturopathe spécialisé en profilage naturopathique, en phytothérapie, en soins de l’habitat et en accompagnement de pauses alimentaires. Il donne des consultations individuelles et il enseigne également au sein de diverses écoles de naturopathie.
Plus d’infos:

https://www.linkedin.com/in/r%C3%A9gis-close-62704424/
https://www.lesateliersmelliferes.com/

Parce que le vent, le soleil et les autres ressources renouvelables sont des biens communs, parce que c’est ensemble que se construit la transition, partout en Europe des milliers de citoyens se mobilisent et se réapproprient progressivement ces ressources. Ils investissent ensemble dans des coopératives d’énergie, et celles-ci gèrent en local leurs outils de production d’énergie verte. Comment fonctionne cette structure du circuit court de l’énergie en Wallonie ? Pourquoi ce modèle alternatif se montre-t-il robuste et résilient ? En quoi cela apporte-t-il une haute plus-value sociétale ? Quel est l’impact positif sur la facture énergétique d’un ménage ?

Intervenants : Senterre Véronique, administratrice de la coopérative Champs d’Énergie, membre d’un groupe de travail chez COCITER, administratrice chez REScoop Wallonie

Constats
• le bain électromagnétique dans lequel nous baignons ne fait que s’accroître.
• Nous sommes des êtres électromagnétiques ; des outils traditionnels utilisés pour déterminer nos états de santé en sont la preuve : électroencéphalogrammes, électromyogrammes, électro cardiogrammes…….
• nos fonctions vitales peuvent être impactées de façon plus ou moins prononcées par ce bain en constante augmentation des PEM (pollutions électromagnétiques)
• les nouvelles technologies de communication (5G, objets connectés…..) requièrent des adaptations constamment à la hausse des normes
• ces normes sont basées sur la notion d’échauffement et ne tiennent absolument pas compte de notre réalité́ électromagnétique ;
• de plus en plus de personnes sont et deviennent électro hypersensibles avec des impacts qui peuvent être extrêmement lourds en termes de qualité́ de vie physique et sociale.
• Force est de constater que l’impact des PEM vient des sources extérieures mais aussi sont du chef des utilisateurs eux-mêmes
• Des pistes et outils de détection de ces PEM seront montrés ainsi que des conseils afin d’agir pour diminuer ces PEM dans nos quotidiens